?? BA RỌI KHÌA NƯỚC DỪA ??
✨ Nguyên liệu ( ko hề có nước mắm nha ?)
1kg ba rọi
1 trái dừa tươi
1 bịch ngũ vị hương
nước tương
muối
đường
bột ngọt
tiêu xay
✨ Cách làm
Ướp thịt với 1 bịch ngũ vị hương +2 muỗng hành tỏi phi với phần dầu phi luôn nhen + 3 muỗng canh nước tương + 3 muỗng đường + 1/2 muỗng bột ngọt +1/3 muỗng muối + 1 muỗng cafe tiêu xay ( ướp khoảng 40p-1 tiếng cho thấm nha quý dị).
Bắt chảo lên cho thịt vô ko cho cái nước sốt ướp vô nha mn..(nhớ trở đều do có đuờng nên thịt nhanh cháy lắm ấy ??) cho thịt săn lại rồi trút phần nước sốt ướp thịt vô + 1/2 trái dừa xăm xắp mặt thịt sên ở lửa vừa ( bếp nhà Phưn là 1200 độ ) sên tới khi sệt sệt cho thêm tiếp 1/2 trái dừa còn lại vô sên tiếp lần 2 cho sệt hẳn.
Để thịt nhìn đẹp óng a óng ánh thì trút cái phần nước sốt đã sên trong chảo ra chén ( này để chấm rau ngon lắm nhen) sau đó cho 3 muỗng dầu ăn vô đảo qua 1 lần thế là xong.
—-
Bày thịt ra cắt lát mỏng ăn kèm với dưa chua dưa leo là xuất sắc ??
Do P "nhạt" nên thích ăn vị hơi mặn đậm đà xíu nên mn ăn nhạt có thể điều chỉnh lại lượng gia vị nha mấy bạn đẹp. ?
