BÁNH LÁ MƠ (欒樨餅) – MÓN BÁNH TRUYỀN THỐNG DÂNG NGÀY ṗɦậƭ ĐẢN
Một phong tục đã được lưu truyền từ rất lâu, lễ ṗɦậƭ Đản (佛誕) là phải ăn bánh lá mơ. BÁNH LÁ MƠ (欒樨餅) đọc là “luýn sấy bẻn” là một loại bánh truyền thống của người Quảng Đông, được làm từ lá mơ và bột gạo nếp . Người Hoa thường dùng bánh này để cúng vào ngày lễ ṗɦậƭ Đản (mùng 8 tháng 4 Âm Lịch)
Chính vì lá mơ thường mọc vào tháng 3,4 Âm Lịch nên vào thời ġiaռ này, là mùa lá mơ ngon nhất, tươi nhất và thơm nhất . Người dân thường hái lá, rửa sạch và chiết nước cốt ra để dâng ṗɦậƭ .
Tương truyền rằng ăn bánh lá mơ trong ngày này sẽ được mắt sáng và không đau bụng . Theo như y học, lá mơ trong mùa tươi nhất và thơm nhất sẽ có tác dụng thanh nhiệt, giải độᴄ và tan mỡ.
Bánh lá mơ truyền thống thường sẽ không có nhân.
Tuy nhiên, có một số bạn ăn không quen mùi lá mơ nên ngày nay người ta sẽ biến tấu bỏ thêm nhân vào (như nhân dừa, nhân đậu xanh)
Hôm nay Cholonese đã ăn "luýn sấy bẻn" chưa ?
– CHỢ TRỜI Ở CHỢ LỚN – CHOLON CONFESSIONS
