BỘT NGŨ CỐC – Ngon, bổ, rẻ
?Nguyên liệu
– Đậu đen xanh lòng, Đậu xanh, Đậu đỏ, Đậu nành, Mè đen (Có thể thêm, bớt hoặc thay thế bằng Đậu phộng, Gạo lức, Hạt sen,…)
– Tỉ lệ nguyên liệu: Tùy theo sở thích
?Dụng cụ
– Cối xay bột khô. Cối này mình mua 499k ở Shopee, 1 lần xay được khoảng 150gr đậu nhen
– Cũng có nhiều chỗ chuyên xay đậu á, nhưng mình muốn tự làm từ A đến Z nên mua cái cối bé bé xinh xinh về dùng luôn
?Thực hiện
1. Rửa sạch riêng từng loại hạt
2. Phơi khô riêng từng loại hạt (Nếu dàn đều và có nắng thì phơi tầm 1h à)
3. Bước quan trọng nhất là rang đậu nè. Đậu còn ẩm sẽ mau bị hư nhen. Đậu sống là uống đau bụng thấy bà luôn. Đậu khét thì lúc pha ra cái mùi kì lắm nha
– Rang riêng từng loại hạt với lửa/nhiệt nhỏ.
– Hông cần đứng đảo liên tục đâu, làm dậy là mỏi cơ chân và sưng cơ tay luôn á. Ngồi xem phim rồi lâu lâu lại đảo xíu là được
– Tùy theo loại hạt và nhiệt cung cấp mà thời gian rang là khác nhau. Đậu đỏ thì ngả sang màu cánh gián, còn mấy loại khác thì khó phân biệt nhờ màu lắm nè. Cách thử là lấy 1 hạt, để hơi nguội rồi cho vô miệng nhai mà thấy giòn là được rồi á.
4. Trộn hạt lại rồi cho vào cối xay thôi. Vậy là xong rồi rồi á.
LOVE ALL ?
