Chào cả nhà hôm nay mình xin chia sẻ với cả nhà cách làm sữa chua đơn giản và nhanh gọn ạ.
☘Công thức làm SỮA CHUA ÚP NGƯỢC BẰNG LÒ VI SÓNG, 10 lần thành công cả 10, thành quả là sữa chua mềm mịn lịm tim luôn, vị thì chua dịu ngọt ăn tan trong miệng cả nhà ạ?
☘Nguyên liệu:
1. 01 lít sữa tươi thanh trùng
2. 01 lon sữa đặc
3. 01 hộp sữa chua cái để nhiệt độ phòng (mình dùng vinamilk không đường)
4. 100ml nước sôi 90 độ
5. 1 thìa cà phê tinh chất vani cho thơm ạ
☘Cách làm: Bạn đổ hết lon sữa đặc vào nồi cho tiếp 100ml nước sôi rồi khuối đều cho sữa tan, sau đó cho sữa tươi và vani vào (sữa tươi bạn có thể dùng sữa thanh trùng hoặc sữa tươi đều được), bạn cho nồi sữa lên bếp để lửa vừa đun đến tầm 40-50 độ (trong lúc đun bạn nhớ khuối đều nhẹ tay để sữa không bị dính đáy nồi) là bắc xuống cho hộp sữa chua cái vào đảo đều và múc ra lọ có nắp đã được chuẩn bị sẵn (các bạn nhớ là lọ phải được rửa sạch để thật khô vì như vậy sữa chua khi ủ mới lên mem tốt và không bị hỏng).
☘Cách ủ sữa chua: Bạn bật chế độ vi sóng tầm 3-4 phút cho lò nóng trước, sau đó bạn xếp các lọ sữa vào lò đóng kín lại ủ trong vòng 8 tiếng là ok rồi ạ, bạn mang sữa chua ra úp ngược vô tư nhé?
☘Sau khi ủ xong bạn cất vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2h là mang ra chén thôi, ngon tuyệt luôn?
☘Cách làm rất đơn giản mà bất bại cả nhà ạ.
Ngoài ra các bạn có thể ủ bằng nồi cơm điện hay lò nướng đều được ạ. Chỉ cần giữ nhiệt độ lên men trong 4h đầu khoảng 50-60 độ là được ạ.
