Bún Đậu Mắm Tôm
Mình hướng dẫn cách pha mắm tôm với cách ép bún thành cục cho các bạn không mua được bún cục.
Về mắm tôm
Cho 2 muỗng mắm tôm nguyên chất+2 muỗng đường+1 ít bột ngọt+2 muỗng dầu ăn ռóռġ (các bạn có thể dùng dầu đã chiên đậu) khuấy đều, sau đó cho Ớt bằm nhuyễn (tuỳ mức độ ăn cay)+2 tép tỏi (bằm nhuyễn) vào và vắt 3 trái tắc trộn đều. Bạn nào ăn cay hoặc muốn thêm ngọt, thêm chua cứ nêm theo khẩu vị mình.
Về phần bún (mình dùng bún Khô)
Luộc bún xong xả lại với nước sạch bỏ bụi bẩn. Sau đó để bún vào rổ, dùng 1 bịch nước lạnh đè lên cho ráo nước. Sau đó cắt ra sẽ thành như hình.
