Vừa vào nhóm mình thấy đang có chủ đề “món Hàn bất diệt” vừa hay dịch nên rãnh khám phá ra công thức làm Tokbokki làm bằng bún,vâng 5k bún bán ngoài chợ(hình cuối) ,đúng kiểu ngon bổ rẻ luôn ý.Tok bằng công thức bột nếp bột gạo thì lúc ăn vẫn nghe mùi bột , làm bằng bún theo mình nó ngon hơn vì không hề có mùi bột mà Tok lại dai mà không bị ngán.Nguyên liệu mình làm thì có gì làm đó thôi.
Nguyên liệu có:
- 5k bún
- Bột năng
- 2 lạng chả cá (lần đầu mình làm chả cá VN, sau làm cá basa), có chả Hàn Quốc thì càng ngon hơn mà không có thì thôi
- 1 củ hành tây
- 1,2 quả trứng
- 3muỗng tương ớt Hàn Quốc
- 2m ớt bột Hàn Quốc
- Mè, lá hành ngò
Cách làm thì nếu bún mới mua về thì để vậy nhồi với bột năng,nếu có bột gạo thì nhồi cùng,không có cũng không sao,nhồi đếN khi nào hết dính dẻo thì ᴄáռ bột cho nhuyễN,rồi tạo hình như tokbokki hay tròn vuông méo gì đó tùy thích.Đun nước sôi,bỏ dầu ăn vào chỗ đỡ dính,bỏ vào luộc đợi chín vớt ra là xong.Vậy là xong mẻ Tokbokki rồi,đơn giản hơn cthuc làm bằng bột mình đã thử qua.
Nấu nước sốt thì các bạn có thể gõ trên youtube,có thể bỏ dầu mè vì dầu mè sẽ thơm hơn.
Nấu xong,rắc mè hành lá,ngò là được món Tokbokki ngon như ngoài hàng lun ý.Có thể ăn kèm với Kimchi.
Nấu xong,rắc mè hành lá,ngò là được món Tokbokki ngon như ngoài hàng lun ý.Có thể ăn kèm với Kimchi.
Chúc mấy bạn làm cthuc này thành công?
P/s:Mình edit chút là bún cứ để vậy nhồi với bột,khi nào nó không dính tay là được,bột năng cũng áng chừng thôi vì tuỳ vào bún khô hay nó ướt nữa,nhồi kĩ nặn sẽ đẹp dai ngon hơn chứ kg nó bở nha. 5k cho 2-4 người ăn,ăn ít thì mua 5k bún thôi chứ mua nhiều làm ăn kg hết lun ,mà nếu muốn để lại thì đừng luộc mà bỏ tủ ngăn mát,khi nào mún ăn rồi đem ra luộc,vẫn ngon như thường.
