Tự làm túi xôi hoa đậu phong cách Hàn Quốc đang ‘làm mưa làm gió’ mạng xã hội 
Phần tạo hình này được ứng dụng từ cách làm bánh gato từ đường fondant. Do đây là bánh có nguồn gốc Hàn Quốc nên chủ yếu tạo hình là các gói quà bằng vải lụa/áo hanbook của người Hàn nên mới có tên là Bojagi (nghĩa là “vải bọc”) ???
————————-
?? Xem thêm nhiều bài viết thú vị tại đây: https://riviu.vn/tu-lam-tui-xoi-hoa-dau-phong-cach-han-quoc-dang-lam-mua-lam-gio-mang-xa-hoi
—————————
Cùng tham khảo cách làm bánh túi xôi hoa đậu nhé ?:
? Phần nhân:
Bạn có thể nấu xôi gì cũng được như xôi trắng, xôi gấc, xôi đậu biếc… tùy ý rồi nấu xôi như bình thường.
? Phần vỏ bánh:
- 200g đậu trắng khô
- 20g tinh bột ngô
- 50g bột nếp
- 10g bột mì đa dụng
- 150g đường
- 50g bơ hoặc dầu ăn.
Khuôn xôi: đường kính 15cm
—————————–
?? Cách làm:
- Phần nhân xôi: Nấu xôi như bình thường.
- Phần vỏ bánh:
- Ngâm 200g đậu trắng khô từ 4-6h rồi bóc sạch vỏ, rửa lại.
- Cho đậu vào nồi luộc nhừ, đến khi còn xâm xấp nước thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Đổ ra đậu trắng xay ra thố, rây vào thêm 20g tinh bột ngô + 50g bột nếp + 10g bột mì đa dụng + 150g đường.
- Trộn đều hỗn hợp rồi đổ vào chảo chống dính đảo đều tay (dùng phới dẹt tiện nhất), sên đậu ở lửa/nhiệt vừa để tránh bị cháy. Điều chỉnh giữa 60-100 độ C.
- Khi hỗn hợp bắt đầu sánh, từ từ thêm 50g dầu ăn/bơ vào, sên đến khi nặng tay, sờ không dính là được.
- Đặt phần bột sên lên tấm cán, dùng cây lăn cán cho đều mịn.
?? Sau đó, chia bột thành các phần rồi pha màu theo ý thích. Sau khi đã tạo được màu cho các viên bột, bạn đã có thể tạo hình chiếc túi theo sở thích của mình rồi. Tạo hình này giống với tạo hình từ fondant
Nếu rảnh rỗi chị em hãy thử chinh phục chiếc bánh đẹp ngỡ ngàng này nhé, nó cũng không khó như chúng ta tưởng ?
#lanvaobep #riviuvn
Cre: Pose
