Mẻ râu câu mới
Màu xanh từ hoa đậu biếc
Màu đỏ: củ dền
Màu xanh: lá dứa
Cốt dừa+ sữa ❤️❤️❤️❤️
Cách làm:
1.Ngâm rau câu với nước 30p-45p.
2.Nước cốt dừa nấu với lửa nhỏ đến khi sôi tim từ ngoài vào.
3.Nấu nước sôi và cho vào hoa đậu biếc để lấy màu.
4.Nước rau câu ngâm đủ thời gian bắt lên bếp đến khi bốc khói, cho đường phèn ( hoặc đường cát) vào khuấy đến khi nước sôi thì tắt bếp.
5.Tiếp thep, múc 1/3 nước rau câu ra để làm màu xanh trong. Phần còn lại pha hết tất cả hỗn hợp cốt dừa và sữa đã nấu chín.
———
Đối với rau câu sơn thuỷ:
Đổ lớp rau câu sữa dừa để hơi sệt lại thì cho màu xanh mạnh tay vào để nó xâm lấn vào lớp dưới
Hoặc đổ luân phiên với nhau
Đối với rau câu hoa : có 2 khuôn
1 khuôn nhỏ & 1 khuôn lớn
Đổ khuôn nhỏ xong cho vào tủ lạnh cho nó động lại,
Khuôn lớn đổ 1 lớp nhẹ trước rồi đặt hoa nhỏ vào để nó lồng ghép vào với nhau xong đổ thêm rau câu vào
